C'estla nourriture qui contientplus de fer,vitamines B, de zinc, de magnésium, de sodium,de potassiumet de nutriments, sans oublierqu'elleest une puissante sourcede protéinesde haute valeur biologique.Ainsi,s'il est consomméavec modération, surtouten équilibreavec d'autres aliments,la nourriture peut êtreune assezbonne santé.
Nous savons quela viande rouge estl'un des principauxméchants denotre quotidienen raison degraissesaturéeet de cholestérol, ce qui augmentele risque demaladies cardio-vasculaires,le diabète et mêmeobésités.Toutefois,selon le typedecoupe, iln'est pas nocif, en particuliers'ils sont consommésavec modération.
